SAUMON EN CROÛTE DE NOIX DE PÉCAN

poisson photoLe saumon en croûte de noix de pécan est un repas simple et sain qui est parfait pour les repas de la semaine ou pour recevoir de la compagnie ! Je vous promets que cette recette est prête en 15 minutes environ et qu’elle a l’air de qualité restaurant mais ne contient que 7 ingrédients ! Naturellement sans gluten, sans produits laitiers, faible en glucides, en céto et en Whole30, ce repas est parfait pour le dîner de ce soir !

POURQUOI VOUS ALLEZ AIMER CETTE RECETTE

La croûte de noix de pécan et de moutarde de Dijon hachée sur ce saumon est à mourir pour être délicieuse et a l’air si fantaisiste ! Je vous promets que c’est si facile ; vous allez vouloir le servir chaque fois que vous aurez de la compagnie !
C’est parfait pour des repas sains ! Le saumon est un excellent moyen d’obtenir des acides gras oméga-3 qui sont excellents pour la santé du cerveau ! Ce saumon est plein de saveur et n’a pas le goût d’une nourriture saine ennuyeuse !
Vous pouvez facilement doubler cette recette pour la compagnie ou la diviser en deux si vous êtes seul avec votre bien-aimé pour le dîner de ce soir !
Servez cette recette avec une salade de choux de Bruxelles râpés ou une purée de choux-fleurs à l’ail rôti pour un repas sain, faible en glucides et convivial Whole30 !

INGRÉDIENTS :

Saumon sauvage
Moutarde de Dijon
Citron, en jus
Thym séché
Sel
Ail en poudre
Pacanes

INSTRUCTIONS :

Préchauffez le four à 425F.
Commencez par couper un gros filet de saumon en petites portions si ce n’est pas déjà fait (environ 4 à 6 onces). J’utilise des ciseaux de cuisine pour faire cela facilement.
Placez le saumon sur du papier parchemin ou du papier d’aluminium, côté peau vers le bas. Si le saumon n’a pas de peau, veillez à vaporiser d’abord le papier parchemin/feuille d’aluminium avec un spray antiadhésif.
Mélangez ensemble la moutarde de Dijon, le jus de citron, le thym séché, le sel et la poudre d’ail. Répartissez ce mélange entre les morceaux de saumon et étalez-le généreusement sur chaque filet en couvrant le dessus.
Hachez les pacanes au couteau ou au robot.
Saupoudrez le saumon avec les pacanes hachées et appuyez légèrement sur le dessus pour vous assurer qu’elles sont bien en place.
Facultatif : Ajoutez un légume sur la plaque de cuisson et saupoudrez de sel, de poudre d’ail, d’assaisonnement italien. Voir ci-dessous pour des idées.
Faites cuire au four à 425F pendant 15 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir car les pacanes peuvent vous brûler la bouche si elles sont consommées directement du four.